株式会社 米勝ふぁーむの食卓に届く減農薬米の価値

毎日食べるお米は、味だけでなく「誰が、どこで、どう作ったか」まで分かると安心です。株式会社 米勝ふぁーむでは、三重県鈴鹿市で減農薬にこだわり、鈴鹿山脈の清らかな水と粘土質の土づくりを大切にしています。米選びのポイントは、銘柄名だけでなく、作り方、精米のタイミング、買った後の受け取りやすさまで見ることです。

目次

1. 減農薬米を選ぶ時に見たい作り方
2. 注文後精米と年間予約が食卓を支える理由
3. 直売・配送・イベントで広がるお米との接点

1. 減農薬米を選ぶ時に見たい作り方

お米を選ぶ時、「コシヒカリ」や「あきたこまち」などの名前だけで決めてしまうことがあります。けれど、同じ銘柄でも育つ水や土で味わいは変わります。私たちは、鈴鹿山脈のきれいな水、粘土質の田んぼ、減農薬の栽培を組み合わせ、毎日の食卓に安心して出せるお米づくりを続けています。

米選びのポイントとして、次の点を見ると分かりやすいです。

• 生産者が分かること
• 農薬への考え方が分かること
• 精米日や保管の流れが分かること

見えない部分まで知ることができると、子どもや高齢の家族にも出しやすくなります。

2. 注文後精米と年間予約が食卓を支える理由

白米は精米した後、少しずつ風味が変わります。そのため当社では、白米を注文後に精米しています。これは「食べる直前に近い状態で届ける」ための工夫です。

また、年間予約制度では1年分のお米を保管し、お客様は9月から翌8月までの期間に合わせて受け取れます。令和8年の受付では、期限は8月31日まで、価格は8月中旬に決定、数量変更やキャンセルは8月末日までという形で案内しました。受け取りは9時から17時で、2〜3日前の連絡をお願いしています。30kg袋なら、120kgは4袋として考えられます。

買う量と置き場所を先に決めると、無理なく続けやすくなります。

3. 直売・配送・イベントで広がるお米との接点

お米は、買う場所でも安心感が変わります。私たちは農舎販売、ネット通販、エリア内配送、法人様や飲食店向けの出荷に取り組んでいます。さらに、キッチンカーで肉巻きおにぎりやおにぎらずを販売し、食べる場面でもお米のおいしさを伝えています。

地域の田畑の請負耕作にも携わることで、田んぼを守る仕事にもつながっています。お米を買うことは、食卓を整えるだけでなく、地域の農地を支える一歩にもなります。

米選びのポイントは、値段だけではありません。作り手が見えること、精米が新しいこと、必要な量を安心して受け取れること。私たちはこれからも、安心安全なお米を食卓に届けるため、実直なお米づくりを続けてまいります。